Turistički gastro eventi – dobro ili loše za lokalne restorane

Veliki gastro festivali i kulinarski eventi postali su važan dio turističke ponude mnogih destinacija. Privlače pažnju medija, influencera i posjetitelja, ali pitanje ostaje – koliko ti događaji zaista koriste lokalnim restoranima i koliko njihova vidljivost traje nakon što reflektori nestanu.

‍

Panel istražuje utjecaj gastro evenata na poslovanje restorana, od troškova i logistike do marketinga i stvarnog povrata. Govorit će se o tome kakvu publiku ovi događaji privlače, koliko vrijede u smislu promocije, te isplati li se ulagati vrijeme, resurse i tim u sudjelovanje. Poseban fokus bit će na dugoročnim efektima – vraćaju li se gosti u restorane nakon festivala, stvaraju li se trajne veze i prepoznatljivost destinacije, ili sve ostaje na kratkotrajnom hypeu.

‍

Panel donosi iskustva ugostitelja i organizatora koji su iz prve ruke osjetili prednosti i rizike gastro evenata, uz iskren pogled na to kad se sudjelovanje isplati, a kad je mudrije ulagati energiju u vlastitu priču.