Boro Milivojević

Osnivač i izvršni direktor lanca restorana Koykan, jednog od najdinamičnijih europskih fast casual brendova, koji se širi kroz snažno standardiziran i tehnološki podržan franšizni model.

‍

S bogatim međunarodnim iskustvom iz IT industrije, gdje je niz godina radio u vodećim tehnološkim i cloud kompanijama (Amazon Web Services, Devoteam, BMW Group), a znanja iz korporativnog svijeta uspješno je pretočio u vlastite projekte u turizmu i ugostiteljstvu.

‍

Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji iskustva u razvoju franšiza, tehnologiji i gastronomiji, idealna je osoba za raspravu o širenju novih ugostiteljskih koncepata prema hotelima i hotelskim tvrtkama. Posebno je relevantan u trenutku kada se granice između klasične restoranske ponude i hotelskih F&B operacija sve više brišu.

‍

Istovremeno, ubraja se među najkompetentnije stručnjake za digitalizaciju u restoraterstvu, s konkretnim znanjima o digitalnim rješenjima, od pozadinskih procesa i optimizacije opreme, do digitalnih menija i samoposlužnih kioska za naručivanje, koji su postali nezaobilazan alat u modernom ugostiteljstvu.