Dražen Lesica

Iskusni ugostitelj, vlasnik restorana Rivica na otoku Krku s više od 25 godina predanog rada u visokoj gastronomiji.

‍

Obrazovanje je stekao u srednjoj školi Kralj Zvonimir na otoku Krku, gdje je dobio temeljna znanja iz kulinarstva, posluge i vođenja ugostiteljskih objekata. Kao majstor, kuhar i sommelier, svakodnevno primjenjuje stečena znanja u praksi te se aktivno bavi izazovima povezivanja s lokalnim proizvođačima i njihovom integracijom u poslovanje.

‍

U novije vrijeme djeluje i kao savjetnik u području gastronomije i primjene lokalnih namirnica. Dobitnik je niza priznanja u Hrvatskoj i inozemstvu, uključujući više od 25 godina uvrštenja među TOP 100 restorana u Hrvatskoj, kontinuiranu prisutnost u Falstaff vodiču te 15/20 bodova u Gault&Millau vodiču, čime najbolje potvrđuje dugogodišnje ustrajanje na kvaliteti.