Marina Selak

Sommelierka je i senzorička analitičarka za maslinova ulja te članica talijanske udruge senzoričkih analitičara za maslinova ulja OLEA. Profesionalna je kušačica sireva i članica talijanske nacionalne organizacije profesionalnih kušača sireva ONAF.

‍

Dugogodišnja je suradnica na projektima Gastronaut i publikaciji „100 vodećih hrvatskih restorana“, u kojoj sudjeluje od 2005. godine. Kao suautorica izdanja iz 2022. godine, potpisuje tekst o ulozi vrhunskih maslinovih ulja u gastronomiji, spajajući stručno znanje o senzoričkoj analizi s dugogodišnjim iskustvom u valorizaciji hrvatske gastronomije. U izdanju za 2024. godinu autorica je teksta o sirevima, u kojem ističe njihovu raznolikost, vrijednost i potencijal u restoranskoj ponudi, s naglaskom na povezivanje s gastronomijom.